AGO IGT TOSCANA ROSSO

AGO nasce dalla voglia di poter fare un ottimo vino “come una volta” leggero ed ottimo da consumarsi giovane.

Le uve provengono da una vecchia vigna che abbiamo recuperato dall’abbandono.

Tutte le lavorazioni, dalla potatura alla raccolta, sono manuali per la conformazione del vigneto, che non permette la meccanizzazione, cosicché AGO raccoglie tutti i profumi ed i sapori del terreno.

Le uve di sangiovese, piccole quantità di altri autoctoni a bacca rossa e trebbiano (10% circa), raccolte e selezionate, vengono fatte fermentare in uvaggio spontaneamente con le bucce per circa 7 giorni.

AGO finisce il suo percorso, fermentativo e di affinamento, in cemento.

Imbottigliato ad inizio estate.

AGO è disponibile nel formato da 0,75l.