ATI Chianti DOCG veut être un vin rouge qui reflète la terre et les origines du nom. La découpe des cépages traditionnels du Chianti: Sangiovese, Colorino et Canaiolo proviennent de la vigne “Montegonzi”. L'autre face du Val d'Arno, sur les premières collines du Chianti, à quelques kilomètres de Gaiole in Chianti, où le sol est ...

L'objectif du mois d'août pour être en mesure de faire un grand vin « utilisé pour être » léger et grand à boire jeune. Merci aux raisins qui viennent d'un « Vignavecchia » que nous sauvé de l'abandon et grâce à tous les processus, de la taille à la récolte, qui sont exclusivement manuel pour fonction vignoble, qui ne permet pas la mécanisation ...

À partir de raisins Sangiovese sélectionnés et récoltés dans le vignoble de Montegonzi. Vinifié en blanc, c'est-à-dire sans contact avec les peaux. Vin fruité frais et bonne boisson. Fermentation spontanée et vieillissement dans l'acier. Excellent à l'apéritif et tout au long d'un repas avec du salami ou de la morue. Essayez-le aussi avec du poisson grillé et des viandes blanches. Mise en bouteille..

3BBOLLE est un vin mousseux refermenté en bouteille à partir de raisins Trebbiano uniquement. La deuxième fermentation a lieu avec l'ajout de moût au vin fini. C'est un vin frais et léger, désaltérant et amusant! Excellent à tout moment de la journée à l'apéritif, pour accompagner les apéritifs ou simplement discuter entre amis!

en Toscane, sur les pentes du Pratomagno, dans le Valdarno, nous cultivons des variétés de Leccino, Moraiolo et Frantoio selon les principes de l'agriculture biologique. Dans un terrain avec une belle terrasse exposée plein sud, nous recueillons les olives pour produire notre extra vierge. La récolte manuelle en Octobre et pressées à froid en ...